Molekularküche vs. traditioneller Küche: DIY, die Sechste

22 Jul

Kochen on Air:DIY_6.sendung

Wir haben uns für euch in die Küche gestellt und zwei unterschiedliche Kochweisen bzw. -verfahren getestet. Zum einen die traditionelle Küche (von gestern?) und zum anderen die neue Molekularküche (von morgen?).

Mit der Unterstützung zweier Experten wollten wir herausfinden, was besser schmeckt und ob letzteres überhaupt funktioniert. Zusammen mit dem „Mitesser“ gingen wir präventiv gegen „Glutamatmoster“ vor. Wer da mitisst und was er macht (außer kochen) und was sonst so passiert, wenn Dinge mit Namen wie „Agar-Agar“ ins Spiel kommen, hört ihr heute von 17 bis 18 Uhr bei anker.fm!

Wiederholt wird das Ganze am 25. Julium 9 Uhr, am 4. August um 18 Uhr und am 5. August um 10 Uhr.

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2 Antworten to “Molekularküche vs. traditioneller Küche: DIY, die Sechste”

  1. Kristin August 22, 2012 um 12:39 pm #

    … gibts das auch online zum nachhören?

    • Anker FM Dezember 19, 2012 um 2:44 pm #

      Hey,

      leider können wir online noch nichts zum Nachhören bereitstellen. Die Sendungen vom letzten Semester laufen aber auch im aktuellen Plan täglich von 14 – 18 Uhr. Vielleicht hast du Glück und erwischst die Sendung.

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